Научитесь создавать текстуру крема, которая как глазурь покрывает бисквит, создавая подтеки.
Научитесь создавать текстуру крема двумя способами.
Текстура бисквита в десертных свечах.
Стабильность цвета.
Волшебная технология самоподнимающихся кексов.
Реалистичный декор.
Научитесь создавать кристально чистый лед для свечей-напитков.
Заливка с градиентом.
Создание глазури для декора круассанов.
Создание крема для тарталеток с ягодами.
Реалистичное окрашивание ягод.
Гайд по тестам формовых восков
Бонусный гайд с результатами тестов формовых восков и температур заливки.